lunes, 29 de junio de 2015

DOS MEJOR QUE UNO!!! CUPCAKES DE ONE PIECE Y CAKEPOPS DE TSUM TSUM.

Todos juntos ^_^
Dentro de poco van a venir unos amigos de Japón a pasar unas pequeñas vacaciones a Madrid y quiero darles una pequeñas sorpresa, así que estaba pensando en hacer algo relacionado con ese país y que les guste a los dos.

Desde hace mucho tiempo se que Raúl es megafriki de One Piece y me han chismoseado que Manami esta súper enganchada a un juego de muñequitos que se llama Tsum Tsum así que ya tengo tema friki-nipón para las decoraciones ^_^, y por supuesto que los cupcakes serán de chocolate.


CUPCAKES DE BROWNIE (12 aprox.)

130 gr de chocolate (tipo colacao o similar)
130 gr de mantequilla
130 gr de azúcar
2 huevos grandes
75 gr de harina
1 cta de vainilla 
1 cta de canela 
nueces al gusto

Preparación

Fundimos la mantequilla y luego añadimos el chocolate. Por otro lado batimos el azúcar con los huevos hasta que la textura sea suave,  a continuación le añadimos la mezcla de la mantequilla y chocolate, añadimos la vainilla, canela y por último las nueces, todo esto lo hacemos con la ayuda de una espátula porque no necesitamos que la masa coja mucho aire. 



Precalentamos el horno a 180º, ponemos las cápsulas en el molde y rellenamos un poco más de la mitad. Horneamos durante unos 20 minutos aproximadamente. Sacamos los cupcakes del horno con cuidado para no quemarnos y los dejamos enfriar en una rejilla.




Y ya están listos para decorarlos, vamos a utilizar buttercream de vainilla y las caras de los personajes hechos con fondant.


BUTTERCREAM DE VAINILLA

250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
250 gr de azúcar glass
1 cta.  de esencia de vainilla

Preparación

Con una batidora eléctrica a velocidad media-alta trabajamos la mantequilla durante 3 minutos aproximadamente o hasta que vaya tomando un color blanquesino, añadimos el azúcar en dos tandas y luego la vainilla, batimos un par de minutos más y listo. 

Ahora vamos a hacer las caras de nuestros personajes, he cogido unas fotos de internet que me parecían muy chulas para hacerlas, así que vamos allá jejeje

Para poner las caras de los personajes utilicé fondant de varios colores que resaltaran sus caras. Para la cara de Luffy se necesita fondant de color marfil, hacemos un circulo y luego le damos forma rectangular con un cuchillo pequeño, los ojos son dos círculos blancos y la boca es una media luna que la hice con una boquilla. 




El sombrero es especie de media luna con una rayita roja y otra amarilla. El pelo es lo más fácil de todo, estiramos un poco de fondant negro y luego le vamos dando forma con un cuchillo pequeño, como el sombrero va ir encima del pelo no se notarán las imperfecciones. Por último ponemos un puntito negro en los ojos y otro para la nariz 



La calavera que va en la bandera me resulto más complicada, son dos círculos de color blanco, uno pequeño y otro más grande, con la ayuda de una esteca le fui dando la forma que quería. Para los huesos hice cuatro "palitos" y en los extremos puse dos semicírculos y con una esteca le dí la forma que ven en la foto. El sombrero es igual que el de Luffy y los ojos y nariz son pequeños círculos de color negro, los dientes los hice un un pincel fino.




Chopper es el más fácil, me salió a la primera jujuju.. Su cara es un círculo y los ojos también. El sombrero lo hice a pulso y los cuernos son como unas E alargadas. 

Que carita más mona ^_^

Para hacer las caras de Zoro y Nami, utilicé el mismo procedimiento que con Luffy, es recomendable trabajar primero con los colores claros y luego con los oscuros para que no se manche el fondant.


Nami
Zoro


Ya sólo nos queda decorar los cupcakes. En una manga pastelera ponemos la buttercream de vainilla, utilizamos la boquilla que más nos guste y ponemos una pequeña base de buttercream y encima colocamos de los personajes. 

Primera parte lista jiji


Cakepops de limón

150 gr de bizcocho de limón
125 gr de queso de untar tipo philadelphia
Azúcar glass (opcional)


Preparación

Desmigamos el bizcocho y luego le añadimos el queso, amasamos hasta que nos quede un masa homogénea, si vemos que es necesario le echamos un poquito de azúcar glass, sólo lo necesario para que podamos hacer las bolitas.


Una vez que tengamos hechas las bolitas las metemos en la nevera durante unos 20 o 30 minutos, así será más fácil decorarlas.

Estos son los personajes que elegí para hacer, el proceso es lento y tedioso, así que hay que armarse de paciencia jejeje...y echarle imaginación.

Esta es la única foto del proceso, pues mi fotógrafo se canso :(
Mi idea principal fue ponerlos en palitos, pero me resultaba más complicado trabajar con el fondant, así que decidí quitarlos.






Después de tarde larga de trabajo, este el resultado:)
Ya tengo los cupcakes y cakepops listos, ahora sólo nos queda ponerlos en una cajita y dar la sorpresa a los chicos.

¡¡Hasta la próxima golosines!!



miércoles, 17 de junio de 2015

CUPCAKES DE JUEGO DE TRONOS!!

Hola mis queridos amantes de los cupcakes!! 


Este fin de semana a sido movidito y no he tenido tiempo de nada... hemos estado de despedida de solter@ y lo de trasnochar después de un día de trabajo a esta edad pasa  factura, jejeje.



Pero ya es miércoles y las energías están renovadas, así que aquí les traigo una pequeña entrada de unos cupcakes que hice hace un par de meses para el cumpleaños de unos amigos.


Bueno he de decir que soy una friki de juego de tronos, de los libros más que de la serie y nuestro grupo de amigos también, así que  fue una excusa perfecta para  intentar hacer algo parecido a los emblemas y demás cosas de la serie.

Hice unos cupcakes de vainilla y de chocolate, buttercream de vainilla para decorar y fondant. Para hacer los emblemas, imprimí plantillas que se ajustaran al tamaño de los cupcakes e intente hacerlos lo mejor posible. María y Patri se animaron a decorar y el resultado fue excelente para ser su primera vez :)

















Aquí están todos, espero que les guste e intenten hacerlos en casa. ^_^

Y para despedirme les cuento que este fin semana llegan unos amigos de Japón y se me vienen a la mente hacer cupcakes  frikis nipones, acepto sugerencias para el tema.

Hasta la semana que viene ^_^



miércoles, 10 de junio de 2015

Hola mis cupkerianos!!! 

Esto de tener un blog es completamente nuevo para mi, y la verdad es que no se muy bien como empezar... Supongo que con el tiempo se me irá quitando la timidez ^_^

Mi afición por los cupcakes, tartas, cakepops y todo lo que tiene que ver con este tipo de repostería me viene de hace mucho tiempo, pero no me animaba a hacerlo... Hará un par de años decidí empezar a experimentar jejeje, mis primeros cupcakes fueron horribles estéticamente hablando aunque de sabor estaban buenos, los cakepops me quedaban duros o se me rompían y las tartas más de lo mismo. No por ello se me quitaban las ganas, al contrario cada vez quería hacer más... miraba videos en youtube, páginas.. infinidad de páginas y blogs de gente que al igual que yo, le apasiona este mundo... gracias a esto he aprendido un poco cada día e intento seguir mejorando.

A inicios de este año me regalaron un libro de cupcakes de Martha Stewart, me encanta!! Cada vez que puedo hago un receta, a veces cambio ingredientes y lo adapto a lo que tengo en casa.. .Gracias gordis ^_^

Seguiré buscando la perfección, juntossss :)

Para inaugurar el blog les voy a dejar una receta que hice el domingo...¿motivo? Teníamos una carrera de obstáculos y como buenos runners que somos la terminamos en puestos aceptables y la mejor forma de celebrarlo fue haciendo unos cupcakes con decoración silvestre jejeje!!! sacado de mi maravilloso libro. 


CUPCAKES  DE SUERO DE LECHE

Ingredientes:

150 gr harina normal
1/4 de cucharadita de bicarbonato
3/4 de cucharadita de polvo de hornear
1/2 cuharadita de sal
85gr de mantequilla a temperatura ambiente
145gr de azúcar 
3 huevos 
150ml de suero de leche(se lo hace añadiendo una cucharadita de vinagre blanco o limón a la leche, se espera 10 mint y listo para usar)
1 cucharadita de extracto de vainilla.

Es muy importante que  los ingredientes esten a temperatura ambiente, para que el resultado sea el mejor.

Preparación:

Tamizamos la harina con el bicarbonato, polvo de hornear y la sal, reservamos. Por otro lado con una batidora eléctrica a velocidad media, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla este cremosa.


Vamos incorporando los huevos uno a uno  y batimos, hasta que quede todo bien mezclado. Luego añadimos la harina en dos tandas.



Por último añadimos el suero de leche y la vainilla, y batimos hasta que no queden grumos.

Ponemos las cápsulas en el molde para cupcakes y llenamos hasta la tercera parte y luego los metemos al horno a 180º(previamente calentado) durante unos 20 minutos.



Esperamos a que esten fríos para decorarlos.

Para la decoración utilizamos buttercream de vainilla, en esta ocasión la tenía hecha, la próxima vez pondré como hacerla paso a paso.




Utilice el colorante verde de wilton, y le añadí un poco de azul para que el color sea mas intenso.

Mi chico los quería rellenos, así que hice unos pocos para él.


A continuación llenamos la manga pastelera y usamos una boquilla de "pelos" 233 de wilton y nos ponemos a decorar.




Con fondant rojo y negro, hacemos una mariquitas y con uno rosa unas flores.



Colocamos las mariquitas y flores donde más nos guste y listo... 



Espero que les haya gustado, hasta la próxima cupkerianos ^_^