Luly´s Bakery

Hola mis cupkerianos!!!

Esto de tener un blog es completamente nuevo para mi, y la verdad es que no se muy bien como empezar... Supongo que con el tiempo se me irá quitando la timidez ^_^

Mi afición por los cupcakes, tartas, cakepops y todo lo que tiene que ver con este tipo de repostería me viene de hace mucho tiempo, pero no me animaba a hacerlo... Hará un par de años decidí empezar a experimentar jejeje, mis primeros cupcakes fueron horribles estéticamente hablando aunque de sabor estaban buenos, los cakepops me quedaban duros o se me rompían y las tartas más de lo mismo. No por ello se me quitaban las ganas, al contrario cada vez quería hacer más... miraba videos en youtube, páginas.. infinidad de páginas y blogs de gente que al igual que yo, le apasiona este mundo... gracias a esto he aprendido un poco cada día e intento seguir mejorando.

A inicios de este año me regalaron un libro de cupcakes de Martha Stewart, me encanta!! Cada vez que puedo hago un receta, a veces cambio ingredientes y lo adapto a lo que tengo en casa.. .Gracias gordis ^_^

Seguiré buscando la perfección, juntossss :)

Para inaugurar el blog les voy a dejar una receta que hice el domingo...¿motivo? Teníamos una carrera de obstáculos y como buenos runners que somos la terminamos en puestos aceptables y la mejor forma de celebrarlo fue haciendo unos cupcakes con decoración silvestre jejeje!!! sacado de mi maravilloso libro.

CUPCAKES DE SUERO DE LECHE

Ingredientes:

150 gr harina normal
1/4 de cucharadita de bicarbonato
3/4 de cucharadita de polvo de hornear
1/2 cuharadita de sal
85gr de mantequilla a temperatura ambiente
145gr de azúcar
3 huevos
150ml de suero de leche(se lo hace añadiendo una cucharadita de vinagre blanco o limón a la leche, se espera 10 mint y listo para usar)
1 cucharadita de extracto de vainilla.

Es muy importante que los ingredientes esten a temperatura ambiente, para que el resultado sea el mejor.

Preparación:

Tamizamos la harina con el bicarbonato, polvo de hornear y la sal, reservamos. Por otro lado con una batidora eléctrica a velocidad media, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla este cremosa.

Vamos incorporando los huevos uno a uno y batimos, hasta que quede todo bien mezclado. Luego añadimos la harina en dos tandas.

Por último añadimos el suero de leche y la vainilla, y batimos hasta que no queden grumos.

Ponemos las cápsulas en el molde para cupcakes y llenamos hasta la tercera parte y luego los metemos al horno a 180º(previamente calentado) durante unos 20 minutos.

Esperamos a que esten fríos para decorarlos.

Para la decoración utilizamos buttercream de vainilla, en esta ocasión la tenía hecha, la próxima vez pondré como hacerla paso a paso.

Utilice el colorante verde de wilton, y le añadí un poco de azul para que el color sea mas intenso.

Mi chico los quería rellenos, así que hice unos pocos para él.